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Caminho dos Ipês

Campo Grande

GASTRONOMIA

Outro tradicional prato dos campo-grandenses, o espetinho de carne com mandioca pode ser encontrado praticamente em cada esquina da cidade. Servido com arroz branco, vinagrete, aquela mandioca amarelinha e derretendo com shoyo por cima, o espetinho é o queridinho de muita gente. Há quem diga que prefere ele ao Sobá como prato que representa a gastronomia da capital, o que gera polêmica. Uma polêmica saudável e muito gostosa, aliás.


Dos ingredientes principais do prato, a carne bovina é o alimento mais consumido pelos moradores da cidade e de todo o estado, já que Mato Grosso do Sul é quarto maior produtor de carne bovina do Brasil. O estado fica ainda na 2ª posição no ranking nacional de produção de mandioca. Uma das raízes comestíveis mais populares na alimentação do brasileiro é também conhecida como aipim e macaxeira.